鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。那么，今天我就给大家分享一道特别适合三伏天喝的养生汤，“羊肚菌鸽子汤”，夏天流汗多要常吃这肉，一年四季不闹病，比牛肉便宜，比羊肉滋补！下面我们就一起来看看这道汤的具体做法吧，喜欢的朋友也可以做一份尝尝哦。
【羊肚菌鸽子汤】
准备食材：新鲜的羊肚菌100克、老鸽子1只。
配料：枸杞20克、红枣3颗、食用盐15克、姜片3块。
步骤方法：
1、首先我们准备一个隔水炖锅，然后把买回来的老鸽子清洗干净，放入炖锅中，加入提前洗好的新鲜羊肚菌，姜片，红枣。（红枣放入锅里之前，要去掉红枣里面的核，这样炖好的汤喝了不容易上火。）
2、接着加入适量的盐，枸杞，然后倒入足够的清水没过食材的表面。
3、再把鸽子放入炖锅里，然后盖上盖子隔水炖制2个小时，将鸽子里的营养都充分炖出来。
4、鸽子汤炖好即可关火，然后盛出锅装碗，再根据自己喜欢的口味撒入一些葱花，就可以开始享用美味了。把新鲜的羊肚菌拿来搭配着鸽子一起炖汤，既营养滋补又鲜美好喝，无论大人还是孩子都很愿意喝。羊肚菌的味道本身就很鲜了，所以不需要加入其它的调味品，只要加点盐调味就可以了。
