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懒人番茄炖牛腩
全靠这些，我越吃越瘦明明还是四月份，就已经让人热到胃口全无了，所以去健身房之前先把晚餐准备上。用了之前赶街时买的树番茄，它本身皮子偏厚偏硬，味道也偏酸，不适合空口吃，但煮菜时放一些来提酸增鲜还不错。家里刚好有些香茅草和柠檬叶等香料，就一起放进去了，这种傣味的菜肴最适合夏天吃了，香料的味道闻起来很舒服。 因为牛肉比较不容易熟，所以我直接用了个微压的不粘锅，锅子本身有一定的压力，所以炖煮时全程小火就可以了，烹饪时间也比普通锅子短了不少。 虽然减脂，但这样的汤不用来配饭太说不过去了，所以我煮了碗红米饭，依旧是元阳的梯田红米，吃粗粮总让我有一种吃了反而会减肥的错觉。,
