位置、价格、产品、营销4个方面，决定了店里的利润。
水果捞只是酸奶店的一个单品，本人开酸奶店4年时间，产品有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。
接下来和大家分享下我店里是如何运营（可以点赞收藏，方便随时查阅）1、位置位置是开店成功的关键因素，选址并不是人越多越好，而是要根据产品的顾客群体，还有消费场景来做决定。
就好比我的店，鲜奶和酸奶都是复购率比较高，每天的必需品，所以我开店首选社区店。
2、价格价格一定是根据顾客消费层次，还有品牌属性而决定。
因为我的店开在高端小区附近，而且我的产品主打纯手工、无添加、自然而然就比超市卖的酸奶高一个档次，所以我的价格也会高一点。
3、产品产品需要讲究引流产品、利润产品、爆款产品、应对淡季的产品。
如果你的产品只有水果捞，我建议你还是慎重，毕竟太单一，而且季节性影响很大。
就拿我店里来说
巴氏鲜奶是我引流产品，没有季节性，大家每天都会喝，通过这款产品，我店里进店率非常高，只要有了进店率，酸奶、水果捞都不愁卖。
冬天酸奶是淡季，但是我研发了温酸奶系列产品，即使是寒冷的冬天，也有很高的销量。
4、营销营销分为3个核心：宣传、进店、留存
这块我只分享底层逻辑，因为每个人的经营方式都是不一样的，对我店里的营销感兴趣，可以看完后私信我。
宣传：你要知道你的用户群体在哪里，通过什么样的方式，可以让他们了解到你的店和你的产品，只要想明白这个问题，宣传就可以到位。
进店：通过什么方式，可以让顾客主动进店，也能主动消费，只要这一步做好，成交率就会大大提高。
留存：需要什么样的产品搭配，顾客服务、活动环节，才可以让顾客成为长期稳定客户。
我是张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上都是我开店的真实分享，希望可以帮到你。
