剪虾头,45度的角度,虾脑部向下剪除,今天小编就来聊一聊关于大虾怎么洗?接下来我们就一起去研究一下吧!
![大虾怎么洗(怎么洗大虾)](http://img.studyofnet.com/upimg/976433726.jpg)
大虾怎么洗
剪虾头,45度的角度,虾脑部向下剪除。
用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。
轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。
剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。
挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。挤出来的泥肠。