By 笑语流年
用料
- 杏鲍菇 4个
- 胡萝卜 少许
- 黄瓜 1小段
- 青椒 半根
- 红尖椒 1个（很辣的）
- 大葱 1小节
- 大蒜 3瓣
- 辣椒油 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 香醋 2勺
- 白糖 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 豪吉藤椒油 小半勺
做法步骤
1、4个杏鲍菇洗干净，用刮皮刀刮成又薄又大的片。
2、1小段黄瓜切薄片。
3、少许胡萝卜切片。
4、准备红尖椒段，青椒丝，大葱丝，大蒜末。
5、小碗里放2勺辣椒油，1勺生抽，半勺蚝油，2勺香醋，半勺白糖，少许鸡精，适量盐，小半勺豪吉藤椒油。
6、加4勺凉开水，搅拌均匀备用。
7、锅里水开后，下入胡萝卜片和杏鲍菇片，焯一下水。捞出来过凉备用。
8、把以上食材全部放在一个大碗里。
9、倒入调好的料汁。
10、搅拌均匀。
11、装盘开吃啦！料汁中加了豪吉藤椒油，咸鲜微麻，入口清爽，超级开胃下饭。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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