今天为大家分享一道好喝好吃的香菇鸡蛋汤，清淡爽口解油腻，一起来看看吧。
首先我们要准备的食材，有香菇，一些葱花，姜末，水淀粉，还有一个鸡蛋。
先将鸡蛋加入适量的食用盐打散。
香菇我们切成薄片，放在一旁备用。
起锅烧水，水开之后呢，我们加入准备好的姜末，不喜欢姜末的朋友也可以不放。
大火煮开之后，将切好的香菇片放进去，再加入适量的生抽。再加入少许的食用盐调味。
煮上两分钟。这时我们在将打散的蛋液倒进去。绕着圈打进去就可以。大家要注意的是，蛋也是烫熟的，不是煮熟的。
所以打入蛋液之后我们立马关火。洒入适量的葱花，滴上几滴香油。就可以出锅盛入碗中。
这一道好喝的香菇蛋花汤就大功告成了，是不是特别简单呢？喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食呦，我们下期再见拜拜。
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