长江刀鱼油炸的做法（油炸刀鱼怎么做）

刀鱼去鱼鳃，内脏洗净，切成适量大小的段，放入盆中，今天小编就来聊一聊关于长江刀鱼油炸的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

长江刀鱼油炸的做法

刀鱼去鱼鳃，内脏洗净，切成适量大小的段，放入盆中。

倒入适量姜汁，料酒，白糖，五香粉，盐，味素腌制30分钟。

放入适量面粉，将刀鱼表面挂糊。

锅中倒入食用油，油烧至八分开。

放入刀鱼段炸制，炸好一面，翻过来炸制另一面。

刀鱼炸至金黄色，出锅装盘。