放了两三个月的鸡蛋还能吃吗（鸡蛋也有保质期）

鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。

在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不会变质。

在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短。

鸡蛋的生产日期是指鸡蛋被母鸡产出的时间，而非出厂日期或包装的时间。众所周知，越新鲜的鸡蛋质量越好。即便在保质期内，也是越接近标出的生产日期的产品，营养价值越高。