食材：螃蟹或三眼蟹适量酱油，绍酒，蒜头，葱头适量，香菜，川椒，辣椒，姜，白糖适量，今天小编就来聊一聊关于腌生螃蟹方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
腌生螃蟹方法
食材：螃蟹或三眼蟹适量。酱油，绍酒，蒜头，葱头适量，香菜，川椒，辣椒，姜，白糖适量。
刷子把蟹外壳反复洗净，用清水加点盐把膏蟹放入，让其吐沫清洗肠胃脏物。
换两三次水后便可腌制。
腌料是酱油、绍酒、蒜头、葱头、川椒、辣椒、姜、白糖。
绍酒和酱油的量必能淹没蟹身。
腌品要放入冰箱，约24小时后食用较适宜，其保鲜期限可达两周。吃时剥开蟹壳，剔除腮、肠胃等，斩块后淋上原汁，用辣椒醋作蘸料。起盘吃用的时候也可撒些香菜提香。
