孩子放寒假回家了，这几天想着法儿的想给孩子做点好吃的。今天突然想起孩子爱吃的糯米糖藕，决定自己做做。记得以前去超市买过，一斤都要十几块钱，自己做着吃既便宜又好吃。先选择这种短胖形的莲藕，最好两头都带蒂的，洗干净外皮。
洗干净外皮后，把皮消掉，有一根被我削掉了顶端，不过这也不影响，最后给它另加个盖就好。
糯米是我昨天晚上泡的，今天就可以直接拿来用。
把每一节的莲藕切掉顶端，将泡好的糯米灌入莲藕的小孔里。糯米一定要塞到底，可以借助细一点的筷子，我用的是家里穿羊肉串的铁签，很好用。这一步要耐心哦。
塞好糯米后，把刚才切掉的顶端重新盖回去，然后用牙签固定。
那个被我削掉顶端的莲藕我从其它莲藕段上削了个外皮当作盖子，也是用牙签给它固定好。
其他配料需要准备大枣、冰糖、红糖。红糖和大枣能给糯米藕上一层漂亮的棕色，大枣的香味也会留下来，冰糖能使糯米藕增加甜味。
用一口深的锅加满水，因为要煮很长时间，所以水要一次性加足，把制作好的莲藕放入锅中。
刚才准备好的材料也一并放到锅里，家里有枸杞的也可加入些枸杞。
盖锅盖开大火，水开后调小火煮3个小时。有的人说做好的莲藕不软糯，那可能是煮的时间不够长，3个小时后基本锅里的水也耗差不多了，这时继续让莲藕泡在锅里。我是晚上煮的，让它留在锅里泡了一晚，以便更能入味。
这是泡过一夜的糯米藕，颜色已经很均匀。
把莲藕捞出切厚片，不喜欢吃凉的话，可以把汁水热一下浇在切好的糯米藕上，淋一些蜂蜜就可以开吃了。和卖的一样样的。
剩余其它的还泡在原来的汁水中冷藏保存，可以吃几顿。快过年了，把它作为一道菜摆在招待亲朋好友的餐桌上，绝对不会逊色。
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