生山药不建议吃,生的山药中含有皂角素和黏液中的植物碱,这些成分如果被人体直接接触,会引起皮肤瘙痒,所以日常生活中,建议煮熟之后再吃,今天小编就来聊一聊关于生山药能吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

生山药能吃吗(生山药不建议生吃)

生山药能吃吗

生山药不建议吃,生的山药中含有皂角素和黏液中的植物碱,这些成分如果被人体直接接触,会引起皮肤瘙痒,所以日常生活中,建议煮熟之后再吃。

而且山药富含淀粉,生吃淀粉粒不破裂,人体很难消化,山药熟吃可以健脾益肾,还能调节神经,循环,消化,内分泌。