精酿啤酒行业,烛式硅藻土过滤机是比较常见的啤酒过滤设备。它是以烛芯为过滤材料,使用时在烛芯上预涂过滤介质——硅藻土。烛芯上还缠绕着一圈圈螺旋线,丝间距为50-80μm。细长过滤烛芯长达2米以上。由于在过滤机里面安装了近700根烛芯,所以形成的过滤面积非常大,过滤效率高,且烛芯上没有活动部件。

烛式硅藻土过滤机规格(你知道烛式硅藻土过滤机是如何工作的吗)(1)

那么,烛式硅藻土过滤机是如何工作的呢?首先,用水充满过滤机。由于水会与啤酒接触,所以要使用脱氧水,使水处于循环状态。接着进行预涂。第一次预涂用过滤介质(硅藻土)与水混合,在烛芯上进行10分钟左右预涂,直至形成支撑层。第一次预涂开始流出液是浑浊的,紧接着以同样的方式进行第二次预涂。每次预涂后,整个过滤设备都要进行10min-15min的循环。

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然后开始过滤。首先水被啤酒顶出,待滤啤酒缓慢地从下向上顶出过滤机中的水,并穿过烛芯而被过滤。并通过计量添加泵向啤酒中定量添加硅藻土液。【注意】虽然水与啤酒的接触界面很小,但是仍不可避免地会有一部分酒、水混合液,这就是所谓的酒头。

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