这是谣言，赤砂糖不是红糖，只不过外观相似而已。
赤砂糖和白砂糖其实是一条生产线生产出来的，在提纯工艺中会出现一部分有颜色且没有被分离出的物质，这部分物质就是赤砂糖。可以说，赤砂糖属于白砂糖的一种副产品。
而“真正的”红糖，根据我国《GB/T35885-2018红糖》标准，是以甘蔗为原料，经提取糖汁，清洁处理后，直接煮炼不经分蜜制炼而成的。颜色呈金黄色至红褐色，具有红糖和焦糖的芳香味。
要想区分赤砂糖和红糖，最简单有效的方法是看原料表，赤砂糖的原料有甘蔗、甜菜、原糖，而红糖的原料只能是甘蔗。
来源：科学辟谣平台
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