高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(1)

第一次尝试用高压锅来做蛋糕,出来成品还不错,所以和大家一起来分享下。制作中因为孩子的加入,搅拌过程没有记录,望见谅。 在没有烤箱的情况下,这样制作,我们同样也可以尝到自制的美味蛋糕,但个人感觉,高压锅做出的蛋糕口感比较干,组织粗糙。

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

低筋面粉90g 鸡蛋150g

辅料

白砂糖60g 黄油15g

#九阳烘焙剧场#高压锅蛋糕的做法步骤

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(2)

1. 准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。黄油放无水小碗中,隔水融化。

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(3)

2. 将鸡蛋打到搅拌盆里,慢慢搅开,加入白砂糖搅打。

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(4)

3. 直到划出的圈不易消失,牙签立着也不会倒。

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(5)

4. 将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入,用刮刀画圆般舀起面糊,再倒回去混合,同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1/6圈,每次加入都要等到差不多混合好。孩子来帮忙筛粉,很高兴呢!

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(6)

5. 将融化的黄油顺着刮刀倒入,继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(7)

6. 选择蛋糕键。

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(8)

7. 等到高压锅报警完成工作,即可出锅。

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(9)

8. 倒扣到架子上晾凉即可。

高压锅蛋糕的做法大全(九阳烘焙剧场高压锅蛋糕的做法步骤)(10)

9. 切块。

小贴士

我用的是海绵蛋糕的方子。

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