进入11月末和12月初,很多以温室和设施为主的葡萄园区陆续升温催芽,进入了葡萄的又一个生产周期。休眠、升温、破眠、保温、保湿等成了这个时期的关键词,也可以这么讲,增温催芽的一系列措施不但关系到你初期管理的成败,更关系到你整个全年管理的成败,重要性不言而喻。此文并非应景之作,请耐心品评,也希望阅读者批评指正。

温室葡萄升温催芽技术,葡萄促早栽培升温催芽(1)

(图片来源:191沈阳葡萄服务站-蔡之博)

葡萄进入自然休眠期的树相能映衬出将来休眠质量的好坏。根据文献报道,葡萄的自然休眠温度是 7.2度以下,同时葡萄根系的休眠温度也是这个温度节点,那么我们完全可以理解为葡萄的休眠主要是葡萄根系的休眠,根的休养生息。其它比如:葡萄的冬芽在葡萄的枝条变褐木质化以后即进入休眠期(这个时期冬芽很难爆芽),随着温度增高休眠逐渐加深,进入8、9月份温度最高的时候是休眠最深的时候,这个时期花芽形态分化缓慢。

如果说升温开始以后花芽的分化需要的是大量营养,那么这个时期冬芽对营养需求量是最少的,如果这个时期因为外界改变而使冬芽萌发,它会显示出又黄又瘦弱的现象,说明这个时期的营养水平较低,证明这个时期芽营养消耗与葡萄的休眠期营养基本无关,休眠之前这段时期葡萄自身营养调控主要是叶片和根系来完成。

葡萄在休眠之前叶片最好的状态是自然黄化脱落,这是气候和树体自然调控结果。根据实际观察,秋季自然落叶的树体在将来发芽的时候萌芽健壮而整齐,整个生长期管理较省工。要满足这个条件在北方生长期短的地区较难实现,按照自然调控基本就是被霜打落叶,所以有的果农用尿素按照1%、3%、5%的浓度比例分三次每次间隔一周的时间进行喷雾,促进叶片黄化,促使养分回流。同时,在环境可控的温室可以逐渐降温和减少光照时间来促进休眠。

秋季的树势确实能影响升温催芽的质量。在升温开始以后,按照发芽时间的早晚排列分别是:细弱枝、弱枝、中庸枝、健壮枝、旺枝、霸王枝。这其中,细弱枝、弱枝、旺枝和霸王枝都是不可留用的。所以,秋季的树体管控对升温催芽的影响不可忽视。

传统观念认为,升温就是涂抹破眠剂,这样认为就难免偏颇,破眠剂只是个手段,只有中庸健壮的树势,才能使破眠剂发挥最大的效能。日常管理中,我本人做过大量的观察和总结,秋季断根没有宣传中的巨大作用,我们更应该回到正确的认识轨道上来,把断根操作改为扩根和引根,尽量增加树体根系体量。合理负载,温室促成栽培的往往是栽植的第一二年促成效果最好,以后问题逐年增加,这就说明,我们的管理是存在着重大误区的,至于何种误区,细思量,莫彷徨。

很多时候,习惯于把休眠的不理想称之为休眠障碍,我个人理解,休眠的障碍就是树体储存的营养不足。促早栽培的情况下,生长周期普遍要跟品种本身的物候期相差1-2月左右,果实发育期明显的滞后于树体发育,树体的发育更早于果实成熟,所以往往是枝条完全木质化了,果实才进入成熟期,这样的情形下,往往上色不好,或者出现其它生理障碍。

解决这样的问题就是尽量缩短它的物候期,其中的最大的差距在于升温前期。升温的方式也要“稳中求变”,以地温高低为调整依据,不以时间为标准。比如:增温效果好的,尽量缩短低温时间。葡萄休眠期的起始温度在 7.2度以下,那么在 7.2度以下都是休眠温度,都可达到标准。所以,为了缩短升温的时间,尽量使温度维持在正常休眠温度的最高值。这是指地温指数,这个时期,地温是高于气温的,要想使地温维持在高的水平之上,气温要高于 7.2以上,大概10度左右,补偿温度2-3度。

升温初期在实际操作中,常用的三段升温法(第一周白天维持在15~20℃,夜间5~10℃;第二周白天维持在15~20℃,夜间7~10℃;第三周至萌芽白天维持在20~25℃,夜间10~15℃。从升温到萌芽一般控制在25~30天)对于缩短升温期帮助不大,为什么这么说?白天温度15~20度,夜间温度保持在5~10度几乎是不了能的!我们不妨算一下,如果以地温 6度为起始温度, 13度为目标温度( 13度是根系最低正常生长温度),每天地温上升0.5度,一周以后出现伤流,大概14天左右达到 13度,这已经是理论的最佳温度了,伤流期9-15天,伤流期止一周发芽,这样从升温开始到发芽理论是最快时间是23天,地温12天即达到需要温度,所以,在保温性能好,光照充足的前提下,采用快速升温法对物候期的提前更有益处。

升温时间的确定也是有学问的。抢早不一定是由升温的早晚决定的!往往是早升温一月的销售中期和晚升温一月的销售前期相重叠,这样在价格相差不大的情况下,早升温意味着成本的增加,而且,早升温会有低产和病害增加的危险,正常早熟品种在11月末到12月初进行升温管理,一是这个时期是全年光照时间最短最弱的时间,没有热害的危险,不必遮光管理,使地面和树体充分享受光照;二是这段时间升温到萌芽期以后节气处于冬至以后,光照时间渐次延长,利于树体和花果生长。

其它浇水施肥方面:

1、防寒水尽量晚浇,尽量将防寒水和催芽水结合起来,减少频繁浇水带来的地温降低;

2、萌芽水切忌小水勤浇、反复浇水;

3、浇水后,能进行农事操作就要必须及时松土,地膜延缓覆盖,或者覆盖拱棚,且拱棚膜尽量用无滴膜;

4、在葡萄萌芽前,植株栽植沟80-100cm范围内不要间作栽培其他作物。

5、施肥节点的把握在花絮展露期更符合树体发育规律,花絮展露期是根系开始发生发展的时期,施肥才能被吸收,建议低浓度的肥料施用,浓度大影响发根,根系在低浓度离子环境下才能良好生长。

综上所述,温室葡萄的升温催芽是个复杂的过程,做好这些必须注重细节的把握,细节看似小事,所有细节加起来就是大事,所以,细节的把握才是成效和成功的关键。

会议信息:

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