做美食就是要和大家一起来分享,下面为您推荐一道鲜香味美,百吃不厌的蒜香虾,喜欢吃蒜香虾的朋友赶快动手做起来吧。
准备材料:
鲜虾500克,韭菜1把,独蒜4头,盐适量,黄酒1汤匙,蛋清2个,干淀粉2汤匙,花生油5汤匙,蒸鱼豉油1汤匙。
(1)准备好主材料,该洗的洗净。
(2)用牙签挑出虾肠。
(4)虾仁里加适量盐,蛋清和黄酒抓匀后放干淀粉抓匀,腌5分钟。
(5)大蒜剁末。
(6)炒锅烧热,倒花生油,放蒜末用小火炒成金黄色成金蒜。
(7)取一碗,调4汤匙金蒜,1汤匙蒸鱼豉油和适量盐,充分调匀。
(8)韭菜切长段,平铺在能耐干烧的锅底,将虾平铺在韭菜上,然后均匀铺上蒜蓉汁。
(9)将锅加盖,放在火上,开中小火加热8分钟即可食用。
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