8月30日，湖南省市场监管局在官网发布2021年秋季开学食品安全消费提示。
湖南省市场监管局提示，学校食堂和校外供餐单位要结合疫情防控常态化形势，进一步完善并落实食品安全管理制度，履行食品安全主体责任，严格落实《餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求。定期开展校园食品安全自查，并严格落实食品安全自查报告、落实整改制度，强化校园食品安全风险管理。
学校食堂和校外供餐单位要在开学前全面检查从业人员健康状况、加工场所环境卫生和设施设备运行情况。对食品加工场所进行全面清洁，专间还需进行空气消毒；对所有的设施设备进行检查，并做好维护和保养，确保所有的设施设备能正常运转；对所有的餐用具进行清洗、消毒和保洁；全面清查库存食品原料、食品添加剂和食品相关产品是否存在过期、发霉、变质、变味等情况。
疫情防控常态化条件下，学校及周边食品经营者要严格做好从业人员健康管理、原料采购至供餐全过程控制管理、食品贮存销售、场所及设施设备清洁消毒、餐饮具清洗消毒、食品安全自查等食品安全主体责任落实工作。学校师生在外就餐或购买食品时，要关注食品安全，注意选择。
秋季天气转凉，是肠胃传染病的高发季节。学校、幼儿园要学校应建立应急管理机制，加强食堂食品安全管理，预防食源性肠胃疾病，保障广大师生饮食安全。一旦发生疑似食物中毒事件，应立即组织人员就医，保护现场，上报属地市场监督管理、教育、卫生健康等相关部门进行处置，加强宣传疏导，避免引起学生及家长的恐慌。
潇湘晨报记者李姝
,
