碳水化合物的作用快速的供能物质，1克供能约4千卡；，今天小编就来聊一聊关于碳水化合物清单大全?接下来我们就一起去研究一下吧!
碳水化合物清单大全
碳水化合物的作用
快速的供能物质，1克供能约4千卡；
避免蛋白质的分解；
供给脂肪新陈代谢过程中的热量；
中枢神经系统所需热量；
缺乏会导致水分流失，新陈代谢慢，增加食物。
碳水化合物的特点
在分解过程中不会产生废弃物质，但会产生二氧化碳，供能速度快。
碳水化合物的类型
单糖:
只有一个糖原分子。
单糖进入身体的速度非常快，供能速度非常快。
双糖:
两个不同或两个相同的分子组成（水溶后变成两个单糖分子）。
双糖进入身体比单糖慢，但是食物中大部分属于双糖。
寡糖:
它是低血糖指数食物，由3~9个单糖分子组成。
进入身体慢，利用慢，在运动前可以补充。
多糖:
超过10个单糖分子组成，甜度几乎为零（例如米粉、面粉）
碳水化合物消化吸收过程
食物一旦进入口腔，消化系统开启，我们的胃液分泌，但是主要的吸收在小肠完成。
碳水化合物与血糖指数:
空腹正常值:4.44~6.66mmol/L
餐后正常值:4.4~8.00mmol/L
碳水化合物的代谢:
双糖及多糖可转化成葡萄糖提供能量；
葡萄糖被转化成糖原储存在肝脏和肌肉内；
过多将会转化成脂肪储存在皮下组织。
缺糖的后果:
身体一旦严重缺糖，身体的核心温度会下降，同时会增加食欲。
含单糖的食物叫高血糖食物。
进入身体速度慢的属于低血糖食物
肌肉里的糖叫肌糖，肝脏里面的叫肝糖，血液里面的叫血糖（血糖是肝糖的一种）
肝糖是最大的储存器官。
糖只要不超标，越多越好，有利于大脑的运转！
