黄花菜怎么做好吃？黄花菜又叫健脑菜，营养价值很高，胡萝卜素的含量最为丰富，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。这个炖肉类最好吃，炖汤还是产妇催乳的佳品。
制作食材：
主料：干黄花菜100克；
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、五香粉适量、姜蓉适量、老抽适量、葱适量、鸡精适量；
制作步骤：
1、干黄花菜冷水泡发，去掉个别的干枝，清洗干净；
2、猪肉切丝；
4、锅中放底油，放猪肉丝，煸炒；
5、加姜蓉；
6、加五香粉；
7、加老抽；
8、加入黄花菜；
9、倒入清水，大火炖10分钟；
10、加盐；
11、加鸡精；
12、撒入葱花，出锅；
13、香味可口的黄花菜炒肉制作好啦！
小技巧：
1、黄花菜一定要炖熟再吃。
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