生羊肉怎么做清汤羊肉火锅（清汤羊肉火锅做法介绍）

把羊肉切成麻将大小的块，焯一下水，去掉血末 ，今天小编就来聊一聊关于生羊肉怎么做清汤羊肉火锅?接下来我们就一起去研究一下吧!

生羊肉怎么做清汤羊肉火锅

把羊肉切成麻将大小的块，焯一下水，去掉血末。

冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。

临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

加入鲜菜开吃。