【科学实验】乳化作用

水和油不相融,加入少许洗洁精,油和水就融为一体了。洗洁精可以把一个个小油滴包围着,均匀的分散在水中,这种就是乳化作用。

2岁儿童做乳化做多长时间(陪孩子做实验乳化作用)(1)

【科学原理】

我们可以看到,水和油本来是不相容的。那么加入了少许洗洁精之后呢,油和水他是不是就融为一体了呢?洗洁精呢,可以把一个小小的油滴包围着,均匀地分散在水中。这就是乳化作用。

在实际生活中呢,乳化作用的应用很多,比如说我们常用的是乳化剂。

比如我们看到的糖果,巧克力。奶油糖太妃糖巧克力中都含有大量的油脂。在加工过程中呢,它就会添加这个乳化剂。可以将糖果中的有之呢乳化。使油脂能与其他物质的形成乳化体系,防止糖果做出来之后油脂分离,还可以稳定糖果的外形。还有冰淇淋也是如此。

还有很多,妈妈用的化妆品:卸妆油。

那她呢,我们怎么判断卸妆油是不是好的产品呢?卸妆油可以卸掉油性的化妆品,但因为油和水他不相融,如果你用水去洗这个卸妆油。虽然把妆卸得非常好,但是呢,用水去洗,你反而卸不掉了,所以里面加入了乳化剂。

学会了这个后,我们可以告诉妈妈怎么判断卸妆油的好坏啦。

就是看他的乳化效果怎么样。将卸妆油滴在水中,看看能不能快速乳化,变成刚才看到的乳化的这种效果。

,