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用料
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川味卤料1包
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鸭脖子适量
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红辣椒适量
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色拉油适量
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风干鸭脖的做法步骤
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1.鸭脖洗净、去皮去油备用将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、
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2.放入锅中、加1包卤料、100g一包、加适量清水、正好淹过鸭脖子大火烧开、转小火卤半小时、
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3.取出
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5.红辣椒切丝，要用新鲜的那种尖尖的红辣椒会比较好哦，一时没找着用干辣椒代替出演
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6.将风干好的鸭脖剁小块、装入盘子、上面放上红椒丝、浇上烧热的油，卤水装入小碗中供蘸食
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小贴士
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鸭脖风干程度以个人喜好为度、注意风干时的卫生哦~
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