做一桌适合十个人吃的农家家常菜(分享闺蜜家过年的一桌家常菜)(1)

小年已经到了,离过年只剩6天了,家家户户都很忙,忙着洗涮涮,忙着各种年货的准备。今天我要与大家分享的是闺蜜家过年的一桌家常菜,这里的习俗是每家都会选一个黄道吉日,一家人在一起办一个祭祖的仪式,就是自己家过年了。每年我们也都会借此一聚,大人孩子都吃得很开心,多吃菜少吃饭,我们压根儿没吃饭就饱了。而且这是一个工作日,真是辛苦她们家婆婆做了这么多菜。一起来看看我们吃的啥。

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一、笋干红烧肉

这是我们的最爱了,每次去都能吃到,不油不腻,不干不柴,特别好吃,而且每次都是笋干先吃完,然后盘里都剩肉肉了。

笋干有干的,泡发好的,我一般都会买泡发好的,回来洗洗就能直接烧了。不过干有干的好处,便于存储,可以多买一些放家里,想吃了就取一些泡一泡。家常版的红烧肉有很多种吃法,这是我们最爱的笋干红烧肉,连不爱吃蔬菜的孩子们都爱吃这个笋干。

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二、红烧鲫鱼

过年了嘛就和有鱼有肉的才叫丰盛,鱼有年年有余的寓意,所以以前这过年餐桌上的鱼一般是不吃的。

不过今天这一盘鱼被我家小子开动了,都怪奶奶烧得太香太好吃了,看着就红亮诱人,小朋友一开口就是要吃鱼,好吧,我们现在流行光盘,就不忌讳这个了,哈。

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三、盐水虾

清清爽爽的盐水虾,肉嫩味鲜,大人孩子都爱吃,做法虽然简单但只要大家爱吃就好。在外面吃饭时也会经常点上一盘盐水虾,营养又美味,老少皆宜。

煮盐水虾没什么难度,只要掌握好煮虾的时间,水开下锅煮,再次煮开2分钟左右即可,煮时间久了影响口感。

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四、卤味拼盘

卤味拼盘的食材丰富,有口条、猪耳朵、猪肝和牛肉等,每个人都能尝到自己喜欢吃的,真好!

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五、干锅牛蛙

这是从外面饭店打包带回来的,而且是特意加大分量的牛蛙,就是为了熊孩子们爱吃。我们家的一开始是想吃又不敢吃,尝过之后是吃到停不下来,微微的辣,营养美味,而且脂肪含量和胆固醇含量较低,肉质鲜嫩容易被消化吸收。

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六、清水羊肉

这是一份需要蘸酱料吃的清水羊肉,都说好的食材就是要吃原汁原味的,这个羊肉特别地鲜香好吃,一点儿羊膻味都没有。冬天就是要吃羊肉,可以驱寒保暖。

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七、水芹香干

水芹菜是芹菜的一种,是生长在水沟边的,也有一股淡淡的水芹菜特有的香味。而且我们平时所说的芹菜,指的是旱芹,生长的环境不同。

水芹香干是一道非常普通的家常菜,味道有点儿与众不同,喜欢的人喜欢得不得了,比如像我。

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八、凉拌海带丝

海带的营养美味是众所周知的,而且是个低热量的好食材,放心吃,不要担心会长胖。

我家也很喜欢吃海带,婆婆还喜欢买干海带回来自己泡发,说这样划算,真是什么都要替我们省的。

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九、清炒豆芽菜

脆脆爽爽铁豆芽菜,做起来非常简单快手,闺蜜家的孩子可喜欢吃了,我家的碰也不肯碰的。

豆芽菜有大量的膳食纤维,常吃对身体好处多

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十、炒鸡蛋

孩子越大口味也越重,我家的孩子现在很少吃水煮蛋的,都喜欢吃煎地炒的,这一盘黄灿灿的炒鸡蛋很香很好吃。

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十、鸡汁百叶

就是用鸡汁或是高汤煮出来的百叶,又鲜又香,大家可以试试这吃法。

好了就分享到这里了,后面上的萝卜排骨汤等就没拍照了。

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