盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时（这样是为了去除豆腥味儿），今天小编就来聊一聊关于怎么做牛肉汤煮面好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么做牛肉汤煮面好吃
盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。
泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。
锅中倒入少许的橄榄油。
放入豆腐片小火慢煎。
煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）
另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。
煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。放入洋葱。
锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。
锅开以后，放入面条。
面条快软的时候，放入白菜和油菜。
把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。
放入三分之二的紫菜碎。
放入剩余的1g食盐。
最后加入芝麻油和辣椒油。把面捞出来。
撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。
浇上浓浓的汤汁儿。
