中秋团圆，美食来伴 来一道红烧小黄鱼 鲜到鲜得东海捕捞小黄鱼 大自然的馈赠 肉质细嫩，品质上乘 佐以时蔬红烧 鲜美而不失浓郁 宝贝吃得开心极了 直夸妈妈做得真好吃呀
By 棒棒糖yummy
用料
- 小黄鱼 11条
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 葱 1根
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 半根
- 料汁
- 米醋 1/2勺
- 红烧酱油 1/2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 1克
- 清水 半碗
做法步骤
1、嘻嘻，第二包鲜到鲜得小黄鱼
2、拆封解冻
3、给小黄鱼去除内脏，清洗干净
4、食材备好，胡萝卜香菇切丁，姜蒜葱切碎，事先把料汁调好，香醋半勺、生抽2勺、蚝油1勺、红烧酱油半勺，盐半小勺放入碗中，加半碗清水调匀
5、锅中烧油，锅底放一些姜丝防粘，油热放入小黄鱼，煎至一面金黄
6、有点偷懒我只煎了一面，放入姜蒜
7、香菇胡萝卜
8、倒入料汁
9、水开晃动一下锅子，让蔬菜均匀裹上料汁
10、全程不破坏鱼的形状，盖盖儿焖煮四五分钟就OK了，如果汤汁比较少可适当续一些温水
11、最后收汁撒上葱花出锅
12、有点强迫症，给它摆的整整齐齐的
13、尝一口，妙极了
小贴士
油盐酱醋的比例可以根据自己的口味调整，用筷子蘸一下尝尝料汁如何，调到自己喜欢的味道即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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