入秋后,梭子蟹都吃腻了,推荐这3样“白菜价”的海鲜,肥美好吃

8月1号就开始结束禁渔期了,禁渔期结束,这些天市场上的海鲜非常多,各种各样的,便宜又好吃。随着鱼获越来越多,价格也会越来越便宜,喜欢吃海鲜的有口福了。梭子蟹是这个时期最多的海鲜,也是人们最喜欢吃的,但是吃多了也腻。

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(1)

除了梭子蟹,我推荐这3样海鲜,价格便宜,肥美好吃。在禁渔期结束之后,他们的价格越来越便宜,甚至可以说是“白菜价”。

1、水潺

这是一种比豆腐还嫩的海鱼,它的全身都是白色透明的,口感嫩味道鲜美,深受人们喜爱。这个季节,捕鱼的船多了,水潺的产量就很高,所以价格逐渐便宜下来。

推荐食谱【榨菜烧水潺】

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(2)

食材:水潺、榨菜、葱姜蒜、小米椒、酱油、料酒、醋、盐、食用油。

步骤1

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(3)

水潺处理干净切段,起锅烧油,放入水潺煎一煎,然后加葱姜蒜爆香。

步骤2

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(4)

接着加榨菜,然后再加适量酱油、料酒和醋,加入适量清水,烧开后转小火煮2分钟。

步骤3

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(5)

最后加点盐调味,然后撒些葱段和小米椒段,就可以出锅了。

2、金鲳鱼

金鲳鱼一年四季都有,即使是禁渔期也有金鲳鱼,因为它主要是养殖的。但是它的价格也会收到禁渔期的影响,在禁渔期期间,没有其他鱼鲜,所以金鲳鱼价格会上涨,但是到了禁渔期结束,金鲳鱼的价格就便宜下来了。

推荐食谱【红烧金鲳鱼】

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(6)

食材:金鲳鱼、葱姜蒜、酱油、醋、料酒、盐、白糖、食用油。

步骤1

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(7)

金鲳鱼处理干净了,然后用厨房纸巾擦干表面水分备用。

步骤2

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(8)

起锅烧油,锅底撒些盐,然后放入金鲳鱼煎一煎,煎至两面金黄。

步骤3

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(9)

接着加点葱姜蒜煸香,然后加入适量酱油、醋和料酒,再加点清水烧。

步骤4

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(10)

烧开后煮3分钟,最后加葱段,加点盐和白糖调味,大火收汁就可以出锅了。

3、大黄鱼

野生的大黄鱼,价格昂贵,我们就不要想了,不是一般人吃得起的,而且有时候有钱买不到。但是养殖的大黄鱼,价格便宜,大家都消费得起。在禁渔期结束后,养殖大黄鱼的价格也下降了,大家可以购买食用,营养丰富。

推荐食谱【清蒸大黄鱼】

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(11)

食材:大黄鱼、葱姜、红椒、盐、蒸鱼豉油、食用油。

步骤1

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(12)

大黄鱼处理干净了,然后改刀,撒些盐,放几片姜,再上锅蒸,大火烧开蒸8分钟就可以了。

步骤2

什么季节梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃腻了)(13)

接着切点葱丝和辣椒丝,鱼蒸好出锅,倒掉鱼汤,然后摆放盘中,放上葱丝和辣椒丝,淋上热油,再淋上蒸鱼豉油就可以了。

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