分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(1)

By 阳光之美食

用料

做法步骤

分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(2)

1、西红柿2个

分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(3)

2、打十字花刀

分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(4)

3、用开水烫一下

分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(5)

4、去皮切块备用

分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(6)

5、鸡蛋2个,放白醋去腥

分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(7)

6、锅里少许油下西红柿炒一下,放盐。

分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(8)

7、倒入一碗水煮开,放鸡精,味达美味极鲜酱油,少许淀粉水煮开,倒入鸡蛋

分子料理西红柿鸡蛋汤(名厨汁味圆中秋美味)(9)

8、用锅铲推动蛋花,这样鸡蛋花不得散。麻油几滴最后放盐出锅

小贴士

葱花不要放锅里煮,直接切好放汤碗里面。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

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