材料:猪排骨500g 玉米一根 胡萝卜一根 豆角200g 西红柿一个 土豆一个 葱姜蒜适量 生抽2勺 白糖适量 盐适量 八角一颗 花椒8粒,今天小编就来聊一聊关于乱炖的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

乱炖的家常做法(乱炖的家常做法介绍)

乱炖的家常做法

材料:猪排骨500g 玉米一根 胡萝卜一根 豆角200g 西红柿一个 土豆一个 葱姜蒜适量 生抽2勺 白糖适量 盐适量 八角一颗 花椒8粒。

排骨冷水下锅,加几片姜,一撮花椒,煮15到20分钟,撇掉出现的浮沫。

豆角择干净,掰成段,土豆、胡萝卜切成块,玉米切成块,饭店做一般会把蔬菜入锅炸一下,我们做的是家庭简易版的,就没有炸。注意如果放茄子,一定是入锅炸,因为茄子一煮就会化。

锅中放入底油,加入葱姜蒜、八角花椒,油热后倒入煮熟的排骨,炒出微微有焦黄色后加入蔬菜。

蔬菜翻炒均匀后加入生抽,翻炒两下加入水,刚刚没过蔬菜就好。

水开锅后,加入西红柿,加入盐和白糖,调自己喜欢的口味。

20分钟左右,就可以出锅了。