每一个人的脑海里，总会有一种特别的味道留在记忆里，或许是妈妈的一道菜，或者是一个小吃，也许仅仅只是一个棒棒糖。在惠州这个城市，有着非常多不为人知的小吃，它们是惠州最具有特色的文化。下面小编为大家盘点惠州九家小吃店，带你回味记忆中的经典美味，带你重新认识惠州经典小吃店。
和记甜品屋
1991年7月，“和记”开张。一直生活在桥东上塘街的陈明和妻子杜珠，在女儿的建议下，将自己几代流传下来的祖屋一楼改建成了门面，做起了糖水生意。这个位于惠州桥东上塘街5号的老字号——和记甜水店，经过两代人的流传，已经开了24年。在这五分之一个世纪的时间，让和记的糖水得到了街坊邻居的一致好评。在桥东一提起糖水，大家就会不约而同地说起“和记”。
地址：桥东国立大厦下面
陈记饮食店
陈记早餐店早上6点营业到上午10点钟，过时不候。如果打算周末特地去桥东品尝这一老字号的朋友可要注意了，周末可用“人满为患”来形容，而且每天九点半后便卖完牛腩。陈记早餐店出品的主要有牛腩捞面、净捞云吞、丝瓜或枸杞猪肉(猪杂)汤及排骨捞面。陈家制售云吞历史近百年,开店也有三代人的历史了，手工包制的干捞云吞皮薄馅滑，蘸上酱料，真可为是人间美味，让人流连忘返。
地址：惠城区菜园敦34号
顺民粥档
顺民粥档，是一间将近20年的惠州老字号粥档。桥东很多人都是吃顺民粥档的粥长大的，这里是桥东孩子专属的生活回忆。粥档的粥熬得粘稠，皮蛋瘦肉粥足料，还有咸骨粥和香脆的油条更是绝配，还有炒蚬、炒田螺、肠粉、炒米丝，绝对让你有饱饱的满足感！
地址：步行街状元坊马路对面
金带街牛杂
在金带街巷头就可远远的闻到香气，那位一伞一车一扁担卖牛杂的老伯十年如一日立在巷头买牛杂。香浓的牛杂在老伯特制酱料中一滚，浓香满溢辣味十足。让吃货不禁感叹：“牛杂一元一串，好吃不贵，现在还有一元一串的牛杂实在不容易！”
地址：金带街巷头
人人小食店
人人小食店" 始创于1991年，至今已有22年。它拥有着惠州人记忆深处的美食：炸酱面、肠粉、炖盅都是该店非常经典美食。网友特别推荐炸酱面，戏称“早上来一碗，再来一碗云吞，充满干劲的一天就这么开始了”。而前年，老店主琴姨在惠州麦地升平苑北门开了新店，有“胃口”的食友们可前往品尝这惠州经典小吃店。
地址：麦兴路23-7号(升平苑北门别墅区对面)
朱记食店
"朱记食店"有十余载经营历史，是朱家两代人的心血结晶。朱记食店不单单是下塘街许多人的味道记忆，它所传承的，还有街坊之间的浓厚情谊。推荐这里的乳鸽，皮香肉滑，还有猪颈肉，非常够味道！
地址：桥东下塘街12号(近下板塘市场)
丽丽小食店
这是一家下角人都知道的小店，有十几年的历史了。这里的面是手工的细蓉面，很有嚼劲，老板在下葱也很给力，让汤葱香四溢。卤水也是用实料卤成，卤出的卤味咸而不腻。
地址：下角十五小对面
东门街炖品店
有一种幸福叫知足常乐，有一种爱情叫风雨同路。在东门街有一个小小的档口，一对老夫妇经营着这样一家小小的炖品店，他们的幸福很简单，就是每天把店内的炖品一盅一盅卖完，给黑夜中的行人一种淡淡的温暖。最重要的是这里的炖盅也很赞！吃货们不妨去试试。
地址：桥东东门街
啊菊粽
小店名字叫啊菊粽，主人啊菊，因为在吃不上合味道的粽子而自己开起的粽子店。啊菊粽子用料讲究，早上新鲜的五花肉，挑选过的鸭蛋王，香口的红豆，甜味的白眉豆，用足五六张大粽叶包裹的粽子，是啊菊粽子香飘百里的秘诀，因为有足够的粽叶裹实的粽子，蒸煮的水不会渗入粽子，煮出来的粽子满满的粽香！
地址：桥东老惠高旁边
梅花厨
梅花农场建于上世纪50年代，已经有60多年的历史了。梅花厨是基于梅花农场而创立的餐厅，这家看似普普通通的餐厅，却是保留着濒临失传的“裙边宴”制作，惠州只有这家吃得到最正宗的甲鱼宴席，这家店的甲鱼都是山泉养殖，吃鲜活鱼虾长大的，已经在全国具有非常大的知名度，临近过年，可以一家人试试他们的年夜饭，人情味非常足。各式石头饭很有特色，这里的汤料很多，份量足，价格非常便宜，“抵食”。
地址：东平吉之岛D3出口西门正对面
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