北方寒冷的天气进入深冬，想必内蒙古呼伦贝尔的冬季那达慕大会，又要盛装面世。从海拉尔朋友处得知，2016年呼伦贝尔冬季那达慕大会，将于12月23日召开。喜欢冬季雪景和美食的我，不禁蠢蠢欲动。给朋友打电话约同去海拉尔欣赏多年未再参加的那达慕大会。没有冬季去过北方的朋友，很感兴趣在电话中询问，什么是那达慕？有什么好玩的、好吃的？没办法口拙的我，只有把我记忆中的那达慕写出来，供他看应付了事。
那达慕是我国北方少数民族蒙古族在每年7~8月羊肥牛壮的季节举行的娱乐性聚会。那达慕在蒙古族语言中，就有游戏的含义。据蒙古族记事，成吉思汗在1206年当上蒙古首领后，为了显示各个部落的团结与强大，每年7~8月都会召集各部落首领，共商大计、处理事务。蒙古族是个豪爽的民族，聚会时少不了开怀畅饮。为祝酒兴，各个部落中骁勇善战的勇士，你在射箭中展示箭箭精准，我在马上显示骑马术之精湛，摔跤场地是各个部落大力士体现雄壮有力体魄的地方。到元朝末期，就形成了那达慕大会这种运动、娱乐形式。初时的那达慕，只有射箭、赛马、摔跤三个比赛项目。每到那达慕大会，蒙族农牧民，赶着勒勒车，骑着马，带上毛皮、草药去参加那达慕大会。
农牧民既把那达慕当成娱乐的场所，又当成物质交换的地方。慢慢的，那达慕大会，从最初的三项运动，增加了蒙古棋、拔河等多种比赛。那达慕大会一般在夏秋季举行，随着各族人民对那达慕的喜爱，冬季也开始举行那达慕大会了。
记得第一次去参加那达慕大会，会场上人山人海，感觉好像整个呼伦贝尔的人都到了一个草原大会场。周围不知什么时候冒出来那么多蒙古包，蒙古包有各个单位搭建的，有经商人员搭建的，又有很多牧民自己家搭建的。
大会开始，第一个节目就是文艺表演（不好意思，把领导先讲话给忽略了），人太多，演的是什么也没看清，只觉得热闹。文艺表演刚结束，其他竞技类比赛开始了。不懂规则的我，不想去看其它节目，自信对摔跤比赛自己绝对能看得懂，就去了摔跤比赛场地。殊不知，差点闹出个笑话。
摔跤场地，两个蒙古汉子出场，一上来，两个人左右摇晃起来。我对身边的朋友说:你看看他两个摇摇晃晃夸张的姿势是不是像个“狗熊”在走？当地的朋友马上捅了我一下，示意不要乱说。后来才知道，蒙古族摔跤比赛前，走的步子，是仿照鹰的步调走的“鹰步”，即是蒙古人对鹰这种蒙古人图腾的敬畏，又是向对手展示强大战力的一种手段。
摔跤比赛还没结束，好吃的我们，闻到一处蒙古包有香味扑鼻而来，猜测是进餐的馆子，迫不及待一窝蜂进去用餐。菜品有烤全羊、考羊腿、手抓肉等等。我们10来个人，上了两大盘手抓羊肉（可不是我们老百姓家里的陶瓷盘子哦！是两个大的搪瓷茶盘），再加上两大盘蒙古羊血血肠。
没经受过这种吃法的我，其震撼之情，可想而知。蒙族老板给我们每人准备了一把小蒙古刀，用以切割羊肉。据蒙族朋友说，切割手抓羊肉的干净与否，是蒙古族老丈人选女婿的一个标准。手抓肉大概只有七分熟，蒙族老板极力表示，这种做法的手抓羊肉最嫩，最好吃。果然，七分熟的羊肉，沾上韭菜花酱，共同进入口中，其无污染的呼伦贝尔羊肉鲜香，加上奇异味道的韭菜花酱，吃到嘴里，那种满足的感觉，是没有到过呼伦贝尔、没吃过手抓羊肉的人，永远体验不到的。真乃神仙境界!
据介绍，韭菜花是用野生刚开花韭菜的韭菜花，经磨碎加盐，装瓶酿造而成。最意想不到的是，老板给我们提供的酒是当地用马奶酿的酒，叫马奶酒。我等以为，马奶酒无非跟苗族醪糟酒类似，度数不可能太高。殊不知，酒过三巡，在蒙族大哥陪同的劝酒攻势下，我们全军覆没。最佩服的是，喝好酒，蒙族大哥骑马要走。
