黄金茶:万物初萌的气息清明,让明媚的春天染上了忧伤,春雨也有了心事。祖先的归处,是无论我们走到哪里,都牵挂着的乡愁家园。

边城镇第一批黄金茶出锅啦(小镇岁时记56000枚嫩芽只做1斤茶)(1)

清明,也是春意最绚烂最放肆的时光。气清景明,天地从混沌中醒来,世界仿佛重新来过。

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余秀华说:" 我与春天,隔着一朵花,隔着一江水,一双蝴蝶的翅膀。" 我们与春天,还隔着一杯茶。春天第一杯鲜,是明前茶。清明前,小镇岁时记来到湘西保靖县吕洞山镇,寻访黄金茶。凡有中国人的地方,就有茶,每一种茶,都有当地的性格。黄金茶是湘西天地的美好馈赠,是独属于湘西大山的专属味道。靖峰茶业董事长龙子娟自从第一次喝到黄金茶,就迷上了它。用三年时间,她在保靖寻找一款完美的黄金茶。

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保靖黄金茶产自大湘西,一方令无数人迷醉的秘境山水。黄金茶产地吕洞山,雄奇壮美,是苗人祭祀祖先的圣山。山间云雾缭绕,空气温暖湿润,形成决定茶叶味道的丰富微量元素环境。黄金茶外形挺秀,色泽嫩绿,具有丰富的氨基酸,鲜度非常高。

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一两黄金一两茶,保靖黄金茶贵在品质。在保靖吕洞山镇黄金村,依然留存有极为珍贵的古茶林。它们是优质的种质资源,从中科学优选出的黄金一号、黄金二号品种,就是龙子娟用三年时间找到的完美黄金茶,也是靖峰茶业制茶的主要原料。56000 支嫩芽只做一斤茶,是特级黄金茶的坚持。

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黄金茶,万千精妙,皆从春天开始。经过一冬天的蛰伏,黄金茶茶芽氨基酸含量高,鲜度到达顶峰。炒制的新茶,用黄金泉的山泉水冲泡,叶子在水中重新舒展,重回新绿,香味扑鼻。

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念念清明,季节和情感深度融合,每一年春天祭祖的日子,都是为了不遗忘。吕洞山的人们也用黄金茶,记住了春天,记住了万物初萌的气息。

喝一口黄金茶,也将春色揽于舌尖。攻略:来大湘西,怎可不看吕洞山?我们常以为湘西是冷艳绝伦的色调,而事实上,它的春天也充满生命的颜色。大山、古城带着湘西的氤氲气息。奇花异草在这种气氛中蓬勃生发。在湘西,就算是在国道上驾车旅行,也是满眼新绿的极致风景。春日去湘西,人间很值得。

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圣地吕洞山来大湘西,怎可不看吕洞山?这是武陵山脉在湘西区域一座名山。我们开车上山,在云雾茫茫中,我们看到一排奇峰傲立。峰顶巨岩壁立,突兀摩天,有双洞如 " 吕 " 横贯山体,故得是名。远古时代,蚩尤战败后,最大的一股由华北向南迁徙,达荆州南界的五岭,苗家先祖乘船溯游,一路浮洞庭,溯沅江,经泸溪,抵吉首,打葫芦,到米塔,然后驻扎在张湾村东辽组的后山 ,先祖吹起牛角号,唤来苗民唱苗歌,打苗鼓,锥牛祭祖,进行重组分支,至此,吴、龙、廖、石、麻五支苗姓,在吕洞山区的分山而居,过着平和隐逸的生活。吕洞山是祭祀之山。祭祀遗址位于阿公山、阿婆山的正对面,占地百余亩,是吕洞山景观的正门户。圣山祭台融合苗家的自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜为一体。

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黄金古茶树王

进黄金村村部停车场后,前行几步上坡,就可以看到一棵古茶树,茶树边有省保碑,碑后有古茶群。年龄最大的就是村民石明发门前的这棵。来此参观拍照的人络绎不绝。黄金寨古茶群的分布范围很大,这只是其中一棵。建议沿着冷寨河行走,可一路欣赏山杜鹃与古茶林。

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茶树种植多在丘陵上形成环状,非常好看。古茶树斜对面的丘陵上,有一座观景亭,上坡路非常陡峭,上去之后可以看到一个极佳的拍照场景。汉代四方城

来保靖,不可不知迁陵。迁陵这个著名的历史地名其实分为两处。一处在秦简的发现地里耶,为秦迁陵县。一处就在保靖县城附近的四方城,为汉迁陵县遗址。四方城遗址位于湖南省湘西自治州保靖县东约 6 公里的迁陵镇要坝村,地处酉水河中游北岸。整个遗址包括四方城遗址、汉代青铜冶炼遗址、战国粮窖遗址和战国、汉代墓群。总发掘面积达 4 千平方米。城址坐北朝南,分布在高出酉水河 30 米的第二台地上,因显现的轮廓呈方形得名。

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四方城遗址是湘西乃至武陵山地区保存最为完好、规模最大、延续时间最长的古城遗址。它涵盖了酉水流域古代文明的全过程,保留了一个完整的封建时代城市考古标本,被专家誉为 " 开启湘西古文明的金钥匙 "。户外徒步我们在采访时遇到一群来自吉首的驴友,他们的徒步路线自古茶园开始,一直延伸到整条茶叶生产带的深处。一路沿着山腰和溪水行走。春天路边野花盛开,茶园香气怡人。雨后的山间,还有云雾飘荡,一路走来,可顺路采摘野菜,清明荠菜已老,但尚可拿来煮蛋。鸭儿芹正是最鲜嫩的时节,蕨菜、春笋也正宜采摘,带上铲子和布袋,走进湘西的春天里,让生命充满野性。乾州古城吕洞山镇虽然属于保靖县,但却离吉首市很近,只有二十多公里的路程。作为湘西州首府的吉首,有乾州历史文化古城。侗河穿城而过,古城商业化程度不高,生活气息十足,是旅行的极佳目的地。城中有国保单位乾州文庙,是湖南保存最好的文庙建筑之一。河边有周家子孙为纪念祖母陈氏操行的旌表牌坊,牌坊结构精简、构造合理、造型挺拔,是湖南不可多得的牌坊建筑。古城中人文气息浓厚,有湘西文史书店。店中多与湘西有关的书籍,设有沈从文及黄永玉专柜,店中古旧珍本也多,想要了解湘西的历史,可以来这里看看。

潇湘晨报记者 常立军

【来源:潇湘晨报】

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