今天为大家带来一道简单又美味的粤菜盐焗虾,盐焗鸡我们听得多了,这盐焗虾是否又是那么一回事呢?这些正宗的盐焗做法都离不开大量的盐,而以前实在是太小气了,下手太轻,所以就成不了大材,味道就有了缺憾!现在好了,正宗做法来了,下面一起来看看。

文/老虎头上的兔子

盐焗虾要做几分钟(一年中吃虾的最佳时机到了)(1)

一、虾的营养好处

今天要介绍的是关于虾的家常菜式,那么先来了解一下这虾的营养价值。虾子营养丰富,特别适合小孩老人吃用。吃用。富含磷、钙,都是小孩长身体的必需元素。就算价格再贵,也得给孩子准备一两顿才对呢!含有丰富的镁,是心血管系统的保护者,有利于缓解和预防高血压及心肌梗死,老年人适当吃用也是很不错的。

盐焗虾要做几分钟(一年中吃虾的最佳时机到了)(2)

二、盐焗虾的做法

准备食材:粗盐适理,明虾约一斤 工具:砂锅

盐焗虾要做几分钟(一年中吃虾的最佳时机到了)(3)

1.首先在砂锅的底下铺上厚厚的一层粗盐,记得是粗盐哦。文章开头也说了,盐焗菜式都是需要大量的盐的,这样才能逼出正宗的味道,做完以后这些盐还能继续用的。盐铺好以后,上虾子,码满在盐的上面。

盐焗虾要做几分钟(一年中吃虾的最佳时机到了)(4)

2.虾子铺好以后,在上面再铺上一层厚厚的粗盐,如图,裹得严严密密的。

盐焗虾要做几分钟(一年中吃虾的最佳时机到了)(5)

3.上下都裹了盐以后盖上砂锅盖子,上炉慢烧10分钟即可。稍稍小焖一会就可以掀开扒出虾子了,虾本来就很容易熟,不用焖这么久的。再加上盐还要释放很多热量,虾继续留在盐堆里容易造成过熟。

盐焗虾要做几分钟(一年中吃虾的最佳时机到了)(6)

这是一款不用蘸汁都非常好吃的粤菜做法,咸中带鲜,虽然看上去很咸,但其实只要把壳去掉便行了,里面味道刚刚好,非常地鲜味,一点调味都不用加,直接吃到原汁原味的感觉。吃完以后还得吮手指才是真爱呢!

这食材是贵了点,但对小孩好,终于找到正宗盐焗做法,以前都错了!现在都清楚了吗?

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