原材料：竹笋、口蘑、青椒、红椒、生姜，今天小编就来聊一聊关于烩南北的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
烩南北的家常做法
原材料：竹笋、口蘑、青椒、红椒、生姜。
将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时，水留着别倒。
竹笋、口蘑、青红椒分别切片，生姜切片。
锅中放入水烧开，然后放入口蘑焯水。
竹笋焯水。
锅热放入植物油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出。
放入竹笋和口蘑。
加入料酒。
加入老抽翻炒一下。
倒入澄清过的浸泡口蘑的水。
放入青红椒翻炒断生。
加入盐。
加入香油。
最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。
