中华美食天下无双，全球大多数美食都征服不了中国人的胃，今天非洲女孩不服，为我们做了一道传统的非洲美食，没想到看起来竟然很美味。
这个非洲女孩叫多莎，今天她将烹饪的菜肴是一道叫做白亚泥的菜，这与其说是一道菜，其实也可以算是一种食物的烹饪方法，食材可以随意变换，在多莎的家乡，不同的村庄制作的白亚泥都有所不同，多莎先在简陋的用石头搭建的灶台旁边，点燃了一堆火，不知道的还以为她在野炊，相信很多人就有疑问，为什么非洲人不搭灶台，这或许与他们的饮食习惯有关，以前的非洲似乎都没有煮东西吃的习惯，多数都是用烧烤，没有中国那样辉煌的美食文化，自然也就没有相关的设施。
言归正传，火燃烧起来之后，多莎将一盆水放到火山准备烧水，接着又往水里面放了一把盐，下面就等着盐水沸腾，在等待水烧开的过程中，多莎拿出了准备好的大米，这种大米在当地被叫做法蒂玛，与我们中国大多数大米都不同，这种大米，比较长和细而且泛白，没有我们中国的大米那种晶莹剔透的感觉，看起来味道应该没有东北大米味道好，多莎将大米中的杂质挑出来，随后，在地上用木头搭建了一个平台，又找来了一个篮子放在上面，接着倒入大米，然后将水倒入其中将米清洗干净。
洗干净的米放入已经沸腾的锅中，然后不断用勺子在锅中搅拌，防止米粘到锅底，搅拌一阵之后多莎又拿出一口锅，听说这里面是她的秘密武器，将锅盖打开，最上面有十几个发黄的小土豆，而下面是已经煮熟的鸡肉，看起来和印度的咖喱非常像，我们就叫它土豆咖喱鸡，这是多莎制作非洲传统美食，最重要的一样食材。
30分钟之后，多莎用漏勺呈出锅中的大米，将大米均匀地铺在土豆咖喱鸡上，这道美食的精髓来了，它不是将所有的米饭全部铺在上面，而是分层铺设，第一层米饭是还没有熟的米饭，接着多莎继续搅拌正在煮的米饭，在搅拌的同时，她会将米饭捞起来，查看这些米饭的熟度，等到米饭的熟度达到要求时，多莎又将其中的一部分米饭从锅里捞出来，继续将米饭均匀地铺在土豆咖喱鸡上，这时的米饭已经有点软了，第二层米饭完全将土豆覆盖，接下来的第三层，也就是最后一层，这一层就要等米饭全部熟透，多莎将所有的米饭捞出来，为了保证没有米饭被留在锅里，她还拿出一个漏勺过滤，为什么要用不同熟度的米饭分层铺呢？难道这样做出来会更香吗？知道答案的小伙伴可以在评论区留下答案。
将剩下的所有米饭铺设在上面后，多莎到屋子的周围摘了一些芭蕉叶，准备覆盖在米饭上面，这能对米饭起到密封作用，让煮出来的饭菜更香，多莎将已经准备好的菜放到火堆上，随后拿出这道菜的精髓酱料酥油，将其倒入米饭的表面，又拿出姜黄粉调成汁，同样将其倒入到米饭的表面，然后将洗好的芭蕉叶放到米饭上，香蕉叶必须多盖几层防止漏气，一切准备就绪后，多莎盖上了锅盖，这还不满足，又在上面放上了一块大石头，下一步就是点燃柴火，等着里面的米饭完全蒸熟。
一段时间后，香味已经不断从锅里冒出来，多莎知道自己的菜已经做好，灭火，取下大石头，拿出芭蕉叶，米饭到底做得怎么样了呢，出人意料的是，这并不像我们想象中的那样是黑暗料理，芭蕉叶一打开，一抹明亮的橘黄色立马吸引住了眼球。
接着多莎拿出饭勺在里面搅拌，将白色的米饭也染上黄色，橙白色的米饭看起来味道就很好，多莎将米饭盛出来，随后又挖了一点低下的鸡肉和土豆，看起来像我们中国的排骨蒸饭，很难想象这竟然是非洲的美食，米饭香味扑鼻，多莎早依旧已经忍不住要好好享受，她用手拿起一些米饭就放入口中，看起来味道让她很满意，鸭子都闻到味道想过来分一倍羹。
多莎赶走鸭子拿起一个鸡腿就啃起来，还不忘用说抓一把米饭放入口中，不得不说，非洲人这吃饭的样子和印度人像极了，都是直接用手拿起饭，在碗里抓一抓放入嘴巴里，这真的的不烫吗，在中国恐怕没有人敢抓刚煮熟的饭菜，看多莎吃得这么香似乎是不可多得的美味，没想到非洲还能做出这样的美食，虽然中国美食世界闻名，但是也不能小觑了其它地方的美食，大家认为，这个非洲版的咖喱鸡拌饭，味道到底怎么样呢？
