不知道你有没有和牌长一样遇到过这样的尴尬:
■ 囊中羞涩,一盘大几十的菜品就是舍不得
■ 2、3个人点单,没点几盘菜就超过预算
■ 自己想吃的菜,抵不过闺蜜的“挑食”
■ 最后肚子饱了,但舌头总觉得不满足
......
01PART。
= 超巴适的地道成都味儿=
两三个人吃饭,点个肉都要数着人头精准把控,毕竟钱包不允许我们过度挥霍!(主要是怕浪费)但是这次牌长给你们组了牛、猪、鸡一共5款肉肉!
『麻辣牛肉&双椒牛肉』
大家都觉得在火锅店吃不到什么特别优质的肉肉,毕竟受到热辣的锅底和蘸料影响,多少会忽略肉本身的质感和风味,用再好的肉也浪费。但是街尾巷的牛肉,不一样!
入口后惊喜的发现厚实的牛肉久煮后也不显干柴,反倒Q弹带感!
麻辣牛肉和双椒牛肉在味道上略有差别,但同样爽得过瘾。味觉上先是藤椒锅的辣打开了味蕾,细细咀嚼品味,麻辣风味层层递进,最后浓郁的牛肉香气淌在舌尖!
『 成都老肉片 』
看着成都老肉片的纹理,还没吃牌长就知道这肉肉是个尖货。放锅底里“浮浮沉沉”几个回合,肉香便混在锅底的藤椒香气悄悄钻进鼻腔。
与传统的肥牛肥羊不同,成都老肉片吃的就是那股子紧实,扎实的肉感加上牌长调的蒜蓉香油酱料,简直不要太满足!
『 滋补乌鸡卷 』
有牛肉有猪肉当然不能忘了鸡肉啦,乌鸡卷漂亮的大理石纹路就十分诱人,藤椒锅底涮煮过后入口竟然有种“朋克养生”的既视感。
『 秘制奥尔良嫩鸡肉 』
奥尔良就是小时候的味道啊!不过街尾巷的奥尔良嫩鸡肉毫无儿时奥尔良鸡肉那种粉面感,满满的鸡肉纤维在口腔不断挑逗着味蕾。
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只有肉肉的火锅局一定是不完整的,毕竟中国人的火锅词典里,还有更丰富的涮菜:爽脆的内脏、鲜甜的海鲜、解腻的蔬菜...
『 精品千层肚』
但凡火锅场上少点千层肚这类人间美味,就会不显得那么尽兴。想要取悦自己的感官,千层肚的挂汁技能和爽脆特性可是有着极大功劳。
『 九尺鸭肠 』
如少女肌肤般盈透,单点翻牌率超高的鸭肠,保持着口感的爽脆,真是既有明星的气质,又有亲民的单价。
『 精品鱿翅花 』
牌长一个标榜不吃海鲜的小伙伴,在“被迫”品尝街尾巷的齿轮鱿鱼花之后,秒变“真香现场”。
腥味不重,不用吐壳吐刺,鱿鱼花非常Q弹,入口就是“鲜味QQ糖”!
搪瓷小碟上菜,牌长都看呆了,9荤6素还包锅底和饮料,这么多东西真心介绍不过来,但我真的爱惨了这种分量适中,种类多的火锅店,满足了一行人不同的口味选择,也能花坠少的钱尝到坠多样的菜品~
02PART。
= 1:1复刻的成都市井气=
福州的火锅店不胜枚举,但想吃一口地道的成都市井火锅,街尾巷就是个绝佳的选择。在成都街头心甘情愿为之排长队的人不在少数,而现在福州的小伙伴也能省下机票钱一饱口福。
来自老成都的市井气,不图什么高逼格这种空泛概念,但每个到店就餐的食客都能被复古的墙画和鲜艳的大字报影响,随着沸腾的锅底,燃起内心的热血。
街尾巷成都市井火锅
万象城
门店地址: 工业路中央第五街3#21-22
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