导语：天热出汗多，多吃这碱性蔬菜，应季而食营养足，清爽顺利过夏天！
俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
豆角是夏季比较常见的应季蔬菜，豆角的营养十分丰富，含有较多的胡萝卜素、蛋白质、钙、磷等物质，而且它属于碱性蔬菜。夏天天热爱出汗，我们可以搭配着多吃一些像豆角这样的碱性蔬菜和食物，有利于人体的基础代谢，可以中和人体内的多余酸性物质，防止人体出现酸性体质，从而增强免疫力。
夏季可以多吃一些豆角，因为豆角中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，可以有效消暑，且有解渴健脾、益气生津的功效。那么夏天怎样做豆角才更好吃呢？今天我要分享的便是夏天超火的麻汁豆角的做法：
【麻汁豆角的家常做法】：
1.先将长豆角清洗干净，然后放到案板上用擀面杖敲打几遍，这样可以将豆角的组织敲打疏松，煮的时候更容易熟，拌的时候也更容易入味，入口时口感也更好！
2.起锅加水，水开后先加入一勺盐增加底味，再加入几滴食用油使煮出的豆角保持翠绿，然后放入豆角煮6~8分钟，将豆角完全煮熟。
3.煮熟的豆角捞出过凉开水后去掉头和尾部口感不好的地方，然后再切成3公分左右长的段，放入碗中备用。
4.再准备配料：大蒜一把剁成蒜末，然后下油锅炒香后盛出备用；
再调芝麻汁：碗内先加入一匙香油，再加入2~3勺芝麻酱，然后用筷子不停地搅拌，将芝麻酱完全调开，如果觉得稠了可以加少许雪碧再继续搅拌，直至调成光滑细腻无颗粒状，然后再开始调味：加入一匙盐、一匙白糖、适量的生抽和米醋，搅拌均匀后再倒入之前炒好的蒜蓉，再次搅拌均匀即可，好吃的麻汁就调好了，倍儿香！
调麻汁时不要加水调，用香油和雪碧调出的麻汁，味道格外香！学会这个麻汁调法拌啥菜都好吃。
5.最后将调好的麻汁倒入豆角内，搅拌均匀后就可以开吃了，爽口又开胃，太过瘾了！
夏天吃豆角就爱这做法，清清爽爽特开胃，如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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