最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化,颜色加深,今天小编就来聊一聊关于茶叶水变黄是什么原因?接下来我们就一起去研究一下吧!
![茶叶水变黄是什么原因(为什么茶叶水变黄)](http://img.studyofnet.com/upimg/970526833.jpg)
茶叶水变黄是什么原因
最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化,颜色加深。
一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。
最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化,颜色加深,今天小编就来聊一聊关于茶叶水变黄是什么原因?接下来我们就一起去研究一下吧!
茶叶水变黄是什么原因
最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化,颜色加深。
一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。