加入了百香果汁的甜甜圈蛋糕，特别美味，香味十足。
By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋中号 3个
- 低筋面粉 100克
- 百香果果汁 40克
- 黄油（含刷模具表面） 30克
- 细砂糖 45克
- 蜂蜜 10克
做法步骤
1、百香果甜甜圈蛋糕
2、如果用到冷藏鸡蛋，记得提前要回温到室温。首先取百香果取汁，40克果汁，大约用到2个大一点的百香果。用过筛的方式就可以去籽取汁了。
3、准备称重好其他食材，低筋面粉过筛一次。
4、黄油隔热水融化。
5、取一少部分，刷模具，更方便脱模。
6、剩余的黄油液中倒入到百香果汁中，搅匀后，放置到温水约40度的水中保温。
7、鸡蛋全蛋，一次性倒入白砂糖，打散，打匀即可，不用打发。
8、加入蜂蜜，之后打蛋盆放置到50度左右的温水中，隔热水打发。
9、直到蛋液发白并且体积膨胀，手触蛋糊有温度就离开水盆，继续打发到，拉起打蛋头，画8字，不用轻易消失，再整理蛋液，让蛋液更加细腻气泡少。
10、倒入过筛的低筋面粉。
11、用刮刀用翻拌的方式，拌匀到无干粉。不要搅动，要翻拌、切拌的手法，防止消泡。
12、顺着刮刀倒入保温的百香果和黄油的混合液。
13、轻轻翻拌均匀，插牙签不倒。
14、倒入甜甜圈模具中。
15、全部倒完，大约9分满。
16、放入提前预热的烤箱中，160度18分钟左右，边缘变色就差不多了。
17、出炉后，取出甜甜圈蛋糕，放置到晾网上。
18、成品
19、美味的甜甜圈
20、小朋友的最爱
小贴士
1、整理蛋糊的时候，打蛋器开启中速，贴蛋盆，打蛋器不动，用手转动蛋盆，这样会让蛋糊更加的细腻。2、烤箱温度时间仅供参考，一般看到蛋糕边缘变色，即可，出炉用牙签插入蛋糕无附着的蛋糕糊，就可以了。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
