正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(1)

这是一款超级仙的迷你甜甜圈蛋糕,不用打发,搅一搅,拌一拌就能做出来。简单装饰一下就能诱惑到你,关键还是零卡的哦! 表面装饰用了白巧克力加少许香兰叶粉调制,比起抹茶,香兰叶特有的清新香味更胜一筹,搭配少许椰丝,更是化解了白巧的甜腻,色调清新香味浓郁,非常好吃!

By 九九味

用料

做法步骤

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(2)

1、碗中打入两个鸡蛋,加入40克零卡糖;

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(3)

2、滴入3滴香草精;

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(4)

3、倒入50克融化的无盐黄油,搅匀即可;

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(5)

4、筛入80克低筋粉、2克泡打粉,用蛋抽搅拌成光滑细腻的面糊,如果面糊比较浓稠可以添加适量牛奶进行稀释;盖上保鲜膜放在室温下静置15分钟;

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(6)

5、静置结束后,将米凡欧斯烘焙机调至高温档预热2分钟,上下两个摸具表面刷上植物油防粘;

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(7)

6、将面糊装入裱花袋内,挤入甜甜圈模具中,

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(8)

7、盖上盖子,等香味飘出来的时候就可以啦。将甜甜圈脱模晾凉;

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(9)

8、开始装饰甜甜圈,将85克巧克力隔水融化,另用一小碗舀一小勺香兰叶粉,倒入少许白巧克力液搅匀后,淋入少许混合好香兰叶在白巧克力中,用牙签画圈搅拌一下,将甜甜圈一面裹上白巧克力;

正宗老式甜甜圈(甜甜圈蛋糕)(10)

9、最后装饰上糖珠或者椰丝即可。

小贴士

如果面糊比较浓稠可以添加适量牛奶进行稀释,只要达到光滑细腻的状态就可以了。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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