不论是古籍《本草纲目》，还是现代的《中国药典》都明确注明：凡中药所指的枸杞必定是宁夏枸杞。
草上孤城白，沙翻大漠黄。宁夏回族自治区位于中国西北地区高原与山地的交错带，地形构造异常复杂。中国西北，分布着广阔的沙漠，宁夏东、北、西三面都被一望无际的沙漠包围，但黄河流经之处，却又风光秀美、绿意盎然。
进一步是荒漠，退一步是绿洲。塞上江南的美名由此而来。黄河边的中宁县，曾是古代丝绸之路的中转要塞，是著名的“旱码头”。河流与沙漠的交界之处光照充足，昼夜温差巨大，加之黄河支流清水河含有大量矿物质，造就中宁最广为人知的物产——枸杞子。
常言道：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”。唐代诗人刘禹锡也为其作诗云“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”，赞美枸杞子的味道如同甘露一般甜美，感觉吃一勺便可以延年益寿。
枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。《本草纲目》称其：“甘平而润，性滋补，能补肾、润脾、生精、益气，乃平补之药。”
现代药理研究表明，枸杞子中含有甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、硫胺素、核黄素、茄酸、抗坏血酸烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸，具有增强免疫力、降血糖、抗脂肪肝、抗肿瘤和轻微的降压作用等。
宁夏枸杞子产量稳定、药性温和，如今已被广泛应用于各种药材和饮食。泡茶、泡酒，制成枸杞膏、各类丸药等加工制品，甚至将枸杞子与枸杞根混合制成外敷用膏药，缓解关节疼痛、保养皮肤。
但近些年来随着养生行业的发展，很多不法商家为了谋取利益，以次充好，冒充道地中宁枸杞子的现象层出不穷。小编帮大家找到了几个简单的小方法，可以轻松分辨枸杞子的好坏。
一、用泡水、看漂浮。中宁枸杞90%以上都可以漂浮起来。
二、用手捏、看粘连。青海和内蒙等地的枸杞，糖分很高，一捏就会成团；但中宁枸杞，捏在一起，也不会成团。
三、尝口感、味微苦。中宁枸杞的味道微甜发涩，回味甚至有点儿微苦，不像其他地区的枸杞，只有甜味。
枸杞子作为一种养生食材，内含丰富的营养物质，深受很多人的喜爱。枸杞子的食用方法比较多，可以直接吃，也可以用来煲汤、熬粥，同时还可以入药。下面为大家介绍一些日常、易操作的保健膳食，一起来变美~变健康吧！
枸杞菊花茶
- 材料：枸杞子5克，菊花5朵，绿（红）茶包1个。
- 做法：将以上3样放入杯中，加入水泡10分钟即可饮用。
- 功效：此药茶有养肝明目、抗衰老、防皱纹、固精气等功效。适合于工作繁重、长期面对着电脑、手机的人群。
枸杞子粥
- 材料：枸杞子30克，粳米150克。
- 做法：粳米煮成粥后，加入一点枸杞子和一点糖，食用时香甜可口。
- 功效：此药粥具有补精血、益肾气的功效。适合于视物模糊、迎风流泪的人群。
枸杞黄芪鸡
- 材料：枸杞子30克，黄芪50克，鸡1只(约600克)。
- 做法：将鸡洗净剁成两半，与枸杞子、黄芪同放入锅内，加水1000毫升，炖煮50分钟，待温即可食用，分3日吃完，早晚趁温服食。
- 功效：此药膳具有益气血、填精髓、补气升阳、固表止汗。适合于久病体虚、气血不足、营养不良的人群。
需要注意的是：枸杞子性味甘温，属于偏热性食药，热性体质、感冒发烧、身体有炎症的人应尽量不食。
本文综合自：纪录片《本草中国》第6集《根脉》、《中国药典2020版》、中国中医药报7版（作者：王恒苍 陈永灿）。图片来源：网络。分享此文出于传播和学习交流之目的，文中所涉及到各类食疗方、药方、验方等仅供参考学习，不作为处方使用，用药前请遵医嘱。
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