大蒜,一直以来都是市面上比较“热议”的一种食材,有些人总强调它的“杀菌消毒”,有些人则是更偏重于大蒜抗癌的作用。

大蒜具有一种特殊的味道,吃起来总是使得大家对其又爱又恨。

无论是用“大蒜泡水”还是生吃大蒜,对于我们的身体究竟有何作用?

今个就借此文和您具体聊聊关于大蒜的“是是非非”!

生吃大蒜是不是不得癌(生吃大蒜到底能杀菌)(1)

大蒜可以抗癌?无稽之谈!

说大蒜可以抗癌,其实仅仅依照于之前的一些观察性研究;很多人经过试验发现食用大蒜有降低胃癌、食道癌、结肠癌等肿瘤患病几率的作用。

但其实这些关于大蒜的“动物性实验”并不存在“直接证据”。

生吃大蒜是不是不得癌(生吃大蒜到底能杀菌)(2)

动物和人体之间存在差异,并不可直接取代,给动物注入的作用物质剂量一般较大,如果靠吃大蒜摄入大蒜素等营养物质,根本是一件不可能的事情。

另外就算能摄入身体所需量的营养物质,但其对于肠胃的伤害远大于作用。

现代医学研究中,几乎都是大量食用大蒜之后才会起到抗癌作用,少量食用并不会体现。

大量食用大蒜,其中所含的大蒜素会对口腔和胃黏膜产生烯丙基甲硫脒,这种物质会通过呼吸和皮肤散发出来,产生通常情况下所说的口臭。

生吃大蒜是不是不得癌(生吃大蒜到底能杀菌)(3)

言说于此,关于“大蒜对人体产生的神奇作用”你还需要知道这几件事:

1、蒜当中的确存在功能成分和抗氧化性,但不能说明它就真的会对人产生各种保健功效,试验毕竟是试验,差异一定会存在。

2、对蒜而言,对于很对人群并不适合食用,例如胃肠疾病患者、患眼部疾病人群、服用某些特殊药物的人群,所以不能夸大其作用。

生吃大蒜是不是不得癌(生吃大蒜到底能杀菌)(4)

还有哪些人群不建议吃蒜?

对于大蒜存在过敏的人群.

这类人群建议不要尝试大蒜这种食物,从根本上避免过敏症状的发生。

脾胃虚弱或者消化系统存在问题的人群:

生吃大蒜刺激性强,平常少吃点可以促消化,但是如果本身胃肠存在疾病,像肠炎,腹泻等问题发生时如果在吃大蒜,强烈的刺激会使肠粘膜充血、水肿加重、促进渗出,导致病情更加严重。

除此之外,眼部存在疾病的人群,也不适宜食用大蒜。

生吃大蒜是不是不得癌(生吃大蒜到底能杀菌)(5)

大蒜煮水,其实而言,作用并不大,和生吃大蒜一样,如果您的肠胃不存在问题,如果您不对大蒜过敏,适当食用大蒜可以提升我们的食欲,其他作用并不明确,请您各位科学看待。

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