今天又是二十四节气中的白露，入秋也有一段时间了。在广东这几天的气温虽然还是特别炎热，但醒来的早晨，很明显感受到一阵阵的秋凉，也暂时唯有早晨不用开风扇和空调吧！可小蓝那瘦弱的身躯还要穿上长裤子，生怕寒气侵体，不利于健康！
最近，常听别人说，"秋后多吃南瓜好养生"！所以，小蓝今天又买了一块南瓜，给我家小孩做一款简单好吃又健康的面食早餐，一起来看看具体做法吧！
准备食材:
南瓜、面粉、豆沙
第一步:
准备南瓜150克，先把皮切除，切成薄片，装在碟里，放入锅里蒸十分钟。
蒸熟后，倒入准备好的干净盆里，直接用勺子压烂成南瓜泥。如果想要南瓜泥更细腻一些，压烂后再过一下筛，又或者用料理机来打成细腻的南瓜泥。
第二步:
等南瓜泥放凉后，加入3克酵母拌均匀，再分次加入普通面粉，一边加一边搅拌，搅拌至出现面絮状时，再下手揉面。
第三步:
揉搓成软硬适中的光滑面团，盆口直接封上保鲜膜，再用一个盖子，盖住发酵。
第四步:
等发酵面团的体积变为原来的两倍大，用手指插入面团中再拔出来，面团没有明显回缩，证明已经发好了。在案板上撒点干粉防沾，把面团取出来，放在案板上，进行第二次揉面排气。
第五步:
再次把面团揉成光滑的面团，再用擀面杖把面团擀开，擀成有点厚度的大面片后，放上几勺小蓝自制的豆沙馅，直接用勺子把豆沙馅抹开，抹均匀一些。关于豆沙馅的制作，小蓝在前面已经有分享过，这里就不再重复了。
第六步:
豆沙馅抹好后，就从一边开始卷起来，卷成大 小均匀的长条，并把封口捏紧，防止裂开，再搓一搓，搓紧实一些。拿一把干净的菜刀，把长条分割成大小均匀的小生坯。
第七步:
再把生坯在案板上坚起来，用一双手把生坯轻轻搓一搓，稍搓圆一点就可以了。
第八步:
全部做好后，把做好的生坯间隔码放在事先抹了油的蒸架上，再用锅盖盖住醒发十五分钟后，就可以开大火蒸制，水烧开后，改为中火蒸十五分钟。
第八步:
终于蒸好啦，一开盖就像一朵朵的漂亮花朵出现在眼前，还有扑鼻而来的阵阵面香。
把南瓜做成这样的南瓜豆沙卷，金黄诱人，是不是很好看？拿一个放在手上一按压，特别有弹性，入口松软香甜又不腻。一上桌，我家5岁小孩竟连吃了6个，自己才吃了4个，挺好吃的，喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧！
小贴士:
1，购买南瓜时，尽量挑选较老的南瓜，成熟度高，色泽更深，用来做面食更香甜，色泽也更金黄好看！
2，小蓝做的是裹了豆沙馅，大家也可以不放豆沙馅，可以按照自己的意愿来加馅料。
我是客家小蓝！喜欢做美食，每天都会给大家分享健康又养生的美食，希望大家喜欢，有什么问题都欢迎留言讨论，谢谢大家的支持！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)
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