主料：面粉200克、蛋黄8个、豆沙8份；配料：糖适量、油适量、水适量、白油适量，今天小编就来聊一聊关于广式豆沙蛋黄月饼?接下来我们就一起去研究一下吧!
广式豆沙蛋黄月饼
主料：面粉200克、蛋黄8个、豆沙8份；配料：糖适量、油适量、水适量、白油适量。
水油皮面粉；
加入30克白油和糖粉；
混合匀，加入清水拌成团；
保鲜膜包好放置30分钟；
酥油皮面粉，加入50克的白油；
拌成团，一起静置30分钟；
蛋黄提前用食用油浸泡1小时；
沥干油，豆沙分成8等份；
豆沙压扁，包入蛋黄；
包好，放一边备用；
水油皮和酥油皮各分8等份；
取一块水油皮，摁扁包入酥油皮；
全部包好，擀成长形；卷起，重复3次；
取一块压扁，包入豆沙蛋黄；
全部包好，放进烤盘；180度，下火，中层，两面各10分钟。
