中餐厅最近大热，也带给我们一道番茄鸡蛋的新吃法。加入一些创新就带来一道全新的菜，非常赞。
By fyyfyy
用料
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 生姜 5克
- 醋 1小勺
- 白砂糖 10克
- 葱花 少许
- 盐 适量
做法步骤
1、番茄洗净切成块
2、葱切成葱花，姜切末
3、鸡蛋打入碗中，打散
4、热锅热油，倒入鸡蛋翻炒
5、炒至七成熟盛出备用
6、热锅热油爆香姜末
7、加入葱花炒香
8、放入番茄翻炒1分钟
9、加入白糖，醋和食盐炒匀
10、放入鸡蛋炒匀就可以关火了
11、赛螃蟹炒番茄就做好了，一样的颜色和材料，不一样的味道。
小贴士
醋和糖的量可以自己调整 鸡蛋不要炒太老了
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