端午节就要到了，端午节的标志就是吃粽子。很多人都包了很多粽子，煮熟后分给亲戚朋友，有些不会包的人也会购买一堆粽子，不吃就没有节日的气氛，吃也确实吃不了几个。天气还热，剩下的粽子吃不完，很多人都会选择放入冰箱中冷藏或者干脆这几放入冰箱的冷冻中冷冻起来。
其实，粽子是不适合冷藏或者是冷冻的，因为冷藏不超过3天，粽子就会变质；就算是冷冻，在冷冻的过程中水分会大量流失，这样的粽子即使解冻，也不好吃，因为不再软糯。今天就告诉大家一个储存粽子的好办法，这是去年从朋友那里学来的，当时她用粽子招待我，我还以为是现包的粽子的，可见粽子的新鲜程度了。
其实，朋友的粽子是老妈节前给包的，包了好多，当然一下子是吃不完的，只好放在冰箱中冷冻起来。我非常好奇，因为冷冻过的粽子已经失去了粽子的香甜软糯，为啥朋友冷冻的粽子就跟新鲜的一样呢，难不能是什么高档冰箱？朋友告诉我说：这粽子千万不能直接放入冰箱中冷冻的，要想冷冻是需要窍门的哦，在冷冻粽子的时候只要多加一步，粽子放半年都跟新鲜的一样呢。下面就把这个办法分享给大家吧。
【保存粽子的方法】：
第一步：首先将吃不完的粽子放凉后，放入到凉白开中浸泡1分钟，时间到后，再将泡好的粽子放入到保鲜袋中。
第二步：将保鲜袋系紧，然后再将保鲜袋放入到冰箱中进行了冷藏，最好是分袋装，吃的时候直接拿出来一袋子，这样比较方便。只要想吃了随时将粽子放入到锅蒸一会即可食用（也可以放入到微波炉中转1分钟）。
【保存粽子的秘诀】：
第一、保存粽子时，需要将粽子放入到凉白开中浸泡1分钟，这样可以使粽叶沾上少许的水，而将沾水粽子放入到冰冻室时，粽子中的糯米不会流失的水分，从而使粽子吃着更软糯。我们平时吃粽子的时候也有这样的体会，就是表皮干燥的粽子和很难剥皮，在水中浸泡的粽子就容易剥皮。冷冻的时候也是一样。
第二、个人建议大家冰冻好的粽子尽量用蒸锅来蒸，最好不要放入到水中煮，因为将粽子放入到水中煮，粽子中的香味会流到水中，从而使粽子的香味减半。而将粽子蒸熟，完全可以避免粽子香味的流失。
吃不完的粽子，万万不可直接放冰箱！教您一妙招，放半年都新鲜。 冷冻之前一定要将粽子在白开水中浸泡1分钟，然后用保鲜袋装好系紧扣带，然后再放入冰箱中冷冻，吃的时候要用蒸锅来蒸，这样的粽子跟新包新煮的粽子一样好吃。
,
