食材：高筋面粉120克、低筋面粉30克、水100克、盐0.5克、干酵母2克、糖6克、橄榄油10克、披萨酱适量、罗勒叶少许、虾仁3个、洋葱半个、青椒半个、培根适量、马苏里拉适量，今天小编就来聊一聊关于迷你比萨饼的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
迷你比萨饼的家常做法
食材：高筋面粉120克、低筋面粉30克、水100克、盐0.5克、干酵母2克、糖6克、橄榄油10克、披萨酱适量、罗勒叶少许、虾仁3个、洋葱半个、青椒半个、培根适量、马苏里拉适量。
把高筋粉，低筋粉，盐，糖，酵母，清水全部放入面包桶内，启动和面键。
揉出粗膜后。
加入橄榄油继续手工搓揉。
直到能出现轻易拉出的薄膜。
滚圆放入干净的碗内进行发酵，放入烤箱，放上一碗热水，发酵间40度左右完成的。
发酵完成后。
取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟。
案板上涂上适量的油，把面团擀开。
用圆形模具压出一个个的披萨底。
放入金盘。
放上一层披萨酱。
放上马苏里拉和罗勒叶。
放上你喜欢的肉类。
加些青椒和洋葱，再铺上一层马苏里拉。
烤箱200度预热，放入中层烤12分钟左右即可。
