黑茶，又称番茶，是内地茶和北方少数民族地区在茶马交易的过程中，逐渐演化发展起来的茶类，其主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。
今天陈钢老师介绍的茯砖茶，就属于黑茶的一种，原产于湖南安化县。
湖南茯砖茶和其它的黑茶不同之处在于，它比其它黑茶多了一道发花的工艺。
叶层这些金黄色的小颗粒俗称“金花”，其学名为冠突散囊菌。
经过湖南农业大学几十年的研究表明，“金花”可护胃、健脾，对降三高有一定辅助作用。
茯砖茶被称为是丝绸之路上的神秘之茶，从唐代开始就销往边疆少数民族地区。
传统的茯砖茶体积较大，为了方便当时的运输和储存，一般整块茶砖的重量在3~4斤左右。
边疆的少数民族主要食用高脂肪、高热量的肉类，缺少蔬菜。
当地人民就有了“宁可三日无粮也不可一日无茶”的说法，通过喝老黑茶来降脂解腻，补充维生素。
现代人生活节奏较快，经常缺少运动，再加上过年过节时，家家户户都是大鱼大肉，喝一杯茯砖茶可帮助消化，解除油腻。
这款茯砖茶出品于国营企业湖南益阳茶厂，生产日期为2002年，至今将近15年了，属于茶性温和的老黑茶。
这款茯砖茶的原规格为1500g的大茶砖，茶香记为了让茶友有一个更方便的冲泡体验，特地将大茶砖精心分装，并定制了漂亮的铁盒。
追求方便快捷的茶友，可以将茶叶直接放入杯中，开水冲泡，根据个人口味，可适当调整投茶量与冲泡时间。
若你有一套完整的茶席，老黑茶同样适合用紫砂壶来冲泡。
冬季是最适合煮茶的时节，用陶壶来煮老黑茶，其茶汤更为醇厚绵和，糯香、菌香也更为明显，甘甜回味。
