竹笋相信大家都有吃过，一般是分为春笋和冬笋，是我们餐桌上很常见的菜，今天要说的也是一种笋很多人还把它和竹笋搞混，它就是芦笋，今天我们就来说说芦笋和竹笋的区别。
首先看外形，芦笋一般的形状为细长，颜色为绿色和白色，是尾部带花的一种蔬菜，竹笋是形状为细长或粗矮状，浅黄色，不带花的一种蔬菜，是竹子的幼芽部分。
再就是芦笋一般生长在江苏、山东等地区，它不适合于南方生长，在北方生长的很好，所以南方比较罕见。而竹笋则适合生长在南方的竹林间，不适合生长在北方。
还有芦笋属于多年生的草本植物，芦笋所含的蛋白质、碳水化合物和维生素以及微量元素都很丰富，特别是叶酸的含量很高，因此适合食用。而竹笋属于禾本科常绿植物，需要剥去外面的壳来食用，除含有植物蛋白、脂肪外，还有维生素B，钙、磷、铁、镁等。
你知道怎么分辨芦笋和竹笋吗？
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