辣子鸡丁如何外酥里嫩(原来简易辣子鸡丁才是真正的米饭杀手)(1)

本人很懒又喜欢吃偏麻辣的东西,正好家里还剩三个鸡腿肉,把骨头剃下来剩下鸡腿肉切丁制作了这道简易在家的下饭菜,有想学的伙伴们行动起来!

By 美夕喜欢美食

用料

做法步骤

辣子鸡丁如何外酥里嫩(原来简易辣子鸡丁才是真正的米饭杀手)(2)

1、调料备齐:姜片,蒜片,干辣椒,花椒,八角,鸡腿肉里面依次放少许盐,2勺味极鲜,适量白胡椒粉搅拌放置20分钟备用

辣子鸡丁如何外酥里嫩(原来简易辣子鸡丁才是真正的米饭杀手)(3)

2、油热后放鸡腿肉里面炸至焦黄,时间久点要好吃点,我炸的时间不久比较嫩看个人口味

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3、剩下油放调料炒香

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4、炒香后放一勺辣椒面,一勺豆瓣酱继续炒

辣子鸡丁如何外酥里嫩(原来简易辣子鸡丁才是真正的米饭杀手)(6)

5、转中小火,把煎好的鸡腿肉混在一起炒片刻入味

辣子鸡丁如何外酥里嫩(原来简易辣子鸡丁才是真正的米饭杀手)(7)

6、最后放入味精,熟芝麻,之前放过豆瓣酱的就不要放盐了

辣子鸡丁如何外酥里嫩(原来简易辣子鸡丁才是真正的米饭杀手)(8)

7、炒几下就可以出锅了

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