大家在外面吃东西的时候,是不是经常发现一些菜名与食物好像没有什么关系的菜肴呢?有的是店铺特色菜,名字取得奇怪一些也没什么,不过有的菜肴,菜名十分迷惑,却不妨碍它们成为深受大家喜爱的美食,大家一起来看看有没有你吃过的菜吧!

一般人不知道这道菜是什么(终于知道为什么叫这名儿了)(1)

1、肉夹馍

肉夹馍是西安和河南的名小吃,虽然在我们印象中一直是西安的肉夹馍比较出名,不过在河南的部分城市也有吃肉夹馍的习惯哦。吃过肉夹馍的朋友都知道,其实肉夹馍使用馍馍切开里面夹着肉,照理说应该叫做馍夹肉才对。

不过西安人的方言中馍夹肉有“没夹肉”的意思,听起来不好听,索性就用倒装法,叫它肉夹馍了。另外,有一个玩笑说法是,如果你想惹怒一个西安人,只管在他的肉夹馍里面放青椒就可以了,但我们平时吃的肉夹馍里却一直都是有青椒的,这就很奇怪。

一般人不知道这道菜是什么(终于知道为什么叫这名儿了)(2)

2、驴打滚

驴打滚是老北京甜点,有点像重庆的豆粉糍粑,美食君第一次吃驴打滚的时候就疑惑了。这驴打滚也不是驴做的啊,为什么叫这个名字呢?当时只觉得驴打滚吃起来无比软糯,也没想着去解惑。直到很久以后,才看到一个解释,说的是驴打滚在豆粉中就像驴在土地上打滚一样,所以才取了这个名字。

一般人不知道这道菜是什么(终于知道为什么叫这名儿了)(3)

3、口水鸡

来自四川的特色菜肴口水鸡是一道凉菜,每次到川菜馆子里吃饭的时候,美食君都喜欢点上一份口水鸡来吃,麻辣鲜香,特别开胃。这道口水鸡之所以取这个名字,是因为它继承了川菜一贯的特点,那就是麻辣。虽然是一道凉菜,吃着吃着就觉得火辣十足,受不了辣的朋友可能就会被辣得一直流口水了。

一般人不知道这道菜是什么(终于知道为什么叫这名儿了)(4)

4、毛血旺

同样是一道川菜,毛血旺这个名字也是非常的奇葩。第一次吃毛血旺的时候,美食君就深深地爱上了这个味道,丰富的食材上面飘着一层红油,热辣十足特别下饭。川渝人管猪血、鸭血等食材叫做血旺,而毛又有生猛匪气的意思,特别适合这道菜的特征。

一般人不知道这道菜是什么(终于知道为什么叫这名儿了)(5)

5、夫妻肺片

还是一道川菜,夫妻肺片不仅在饭店的菜单上有一席之地,现在流行地摊经济,很多摆地摊的朋友也选择售卖夫妻肺片。因为这是一道拌菜,做起来简单,将食材调料提前处理好,摆在摊位上,有人来买的时候,就可以现拌给客人。不仅保证了食材的新鲜,也不影响它的风味。

夫妻肺片的主要食材就是牛下水,各种牛杂处理好,用卤料卤香,现在的夫妻肺片里也有牛肉可以选择。这个肺字其实不是指牛肺,而是以前一对夫妻创业赚钱,选用别人不用的牛下水废料来做成小吃,因此得名夫妻肺片。

一般人不知道这道菜是什么(终于知道为什么叫这名儿了)(6)

其实此类有迷惑菜名的菜肴还有很多,比如说鱼香肉丝没有鱼,老婆饼里面没有老婆,蚂蚁上树里面没有蚂蚁……很多菜都是因为有故事背景,或是以它的特征取的名字,这也彰显了我们中华民俗文化的底蕴

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